Découvrez la cuisine locale de notre hôtel-restaurant

Des plats soigneusement élaborés

Nous vous proposons nos fameux tartares, préparés minute, avec des ingrédients à l’incomparable fraîcheur et assaisonnés avec justesse. Vous laisserez-vous tenter par l’indémodable tartare de bœuf charolais ? Ou plutôt par celui de saumon, plus audacieux mais non moins délicieux, avec sa sauce vierge délicatement citronnée ? Le saumon, c’est aussi la star de nos linguines, nappées d’une onctueuse sauce au citron, un plat simple en apparence mais maîtrisé à la perfection par nos équipes en cuisine.
 

Vous trouverez aussi sur notre carte une large sélection de salades. Que vous préfériez l’emblématique salade César, avec son poulet croustillant, sa variante plus audacieuse au saumon fumé, ou bien notre salade d’endives colorées, saumon fumé et pommes, il y en aura pour tous les goûts ! Enfin, comment conclure sans parler de notre pissaladière, fierté de la Côte d’Azur, notre œuf parfait bio et sa crème de courgettes truffée, notre burrata aux tomates cerises ou notre carpaccio d’artichauts violets au vieux parmesan ? 
 

En accompagnement, vous aurez l’embarras du choix : une purée de pommes de terre maison délicieusement régressive, des frites à s’en lécher les doigts, une poêlée de légumes pour apporter un peu de verdure à votre assiette ou un savoureux riz sauté garni de cébettes. Tous vous garantissent un mariage gourmand avec votre plat, quel que soit votre choix. Et pour conclure un repas d’exception, rien de tel que les desserts audacieux et gastronomiques de notre chef pâtissier Olivier Marro.
 
Tous ces plats sont conçus avec les mêmes exigences. Celle de n’être composés que d’ingrédients locaux, le plus possible de saison, choisis avec le plus grand soin par nos équipes en cuisine pour garantir une qualité exceptionnelle – et un goût qu’il l’est tout autant.
De quoi craquer pour un déjeuner bistronomique à La Table By Mouratoglou !